このところの不安定な世界情勢の影響は皆様も大なり小なりお感じの事とお察し申し上げます。日本特有の文化であるおだしゆえ、わりかた海外依存率の低い方と思っていた商いにおいても知らぬ間に世界と繋がっていたことに気づかされています。特に最初と最後、すなわち漁船燃料と製品パッケージです。どちらも必須なので状況がおさまる事を願うばかりですが、何かうね乃単体でも状況を軽減出来る手段が無いかと模索する中、シンプルに石油由来包材の無かった時代のやり方に戻ることを再考しております。全商品は無理でも出来る製品の一部でも出来たら、やらないよりは良いはず。勿論、お客様にも今までとは違うご負担もお願いするかも知れませんが使い捨て時代から戻るチャンスと捉えご協力頂ける時はお願いします。
2022年をもって液体ストレートだし（いちばんだし）が終売となりました。その頃は2025年輸送問題が騒ぎ始まった頃でうね乃ではせめて冷蔵で液体ものを運ぶ事を控えようとなり、完成したものが、今や大人気のだしジュレです。常温保存が可能で、持ち運びはコンパクトながらも、薄めることで沢山のおだしに増える利点がキャンパーにも評判で、現代の乾物の様な存在です。この様な経験を経て逆境こそ考え直すチャンスと捉え、まずは本店から使い捨てないプロジェクトを発信したいと只今準備中です。またひと昔前まで当たり前だった量り売り、ばら売りを現代版として再開し、対面販売でしか味わえないお買い物の独特の楽しみを今一度皆様と共に考えて参りたいと思っておりますので、これは！と言うアイデアをどしどしお聞かせください。お出汁の力で今年の夏も乗り切りましょう！