材料（4人前）
- おだしのパックじんの中身（黄）
- 2g
- 板こんにゃく
- 270g
- とうがらし
- 1本（種を抜いて輪切り）
- 濃口醤油
- 40ml
- みりん
- 60ml
- 水
- 50ml
作り方
- こんにゃくの表面に斜めで約2mm幅の隠し包丁を細かく入れる。12等分に切り分け、少し塩を加えた熱湯で下茹でしてアク抜きをする
- 鍋にみりんを入れ煮切りをし、さらに醤油・こんにゃく・水・黄じんの中身・とうがらしを入れ強火でグラグラと炊く。とろみが少しついたら完成
＊一晩おくとより味が馴染んでおいしくなります
＊とうがらしは最後に入れてもok
