材料
- 【そぼろ】（3~4人前）
- A 鶏ミンチ
- 150g
- A 生姜
- 20g
- A 京のお味噌汁
- 大さじ2
- A 濃口醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 【お豆腐】（1人前）
- 豆乳
- 200ml
- 酢
- 小さじ2
- 万能だしジュレ
- 1個
作り方
【そぼろ】- フライパンにごま油とみじん切りにした生姜を入れ炒める
- 生姜の香りが立ってきたら、Aを更に入れ水分が少しなくなるくらいまで炒めて完成
- お椀にお酢を入れる
- 鍋で豆乳を沸騰直前まで温め火を止める
- 1のお椀にゆっくり注ぎ、30秒ほど置いてから少し混ぜてる
- 完成したお豆腐の上に、そぼろやねぎ、ジュレをかけて完成
＊辛みそやとうがらし、生姜などお好みのトッピングでお召し上がりください
＊そぼろはうどんに載せたり、卵かけご飯にトッピングしてもおいしいです。
