【YAMABUSHI TRAIL FOODS】鯛と梅の出汁めし

ハイキングや山歩きなど、自然の中でのアクティビティを楽しむ人のために、「食」を見つめ直したブランド「YAMABUSHI TRAIL FOODS」。
その第一弾として、「芳飯（ほうはん）」シリーズの「鯛と梅の出汁めし」が誕生しました。

真鯛、ごぼう、生姜を炊いた具材とアルファ化米(白米)を合わせました。利尻昆布と鰹節、赤しそや梅干しを合わせた出汁による、うま味と酸味でいただく芳飯です。輪郭のある味わいの出汁に梅干しを少しだけ溶かし込んで食べる鯛茶漬けを目指しました。

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How to eat