材料（1人前）
- カレイ
- 1尾
- 京のそうめんつゆ
- 約100ml
- にんじん
- お好みの量
- ししとう
- お好みの量
- 豆腐
- 半丁
※カレイの大きさによってそうめんつゆの量は変わります
作り方
- カレイの裏表に包丁で切り目を入れる。
- カレイを鍋に並べ、京のそうめんつゆを加えて火にかける。
- 落し蓋をして、カレイに火が通るまで中火で炊く。
※子持ちカレイはしっかり火を通す。
※落し蓋の代わりにクッキングペーパーでも可。 - 付け添え用のにんじんは千切りに、ししとうはへたを取り、豆腐はお好みの大きさに切る。
- 鍋の中に付け添え用の野菜を入れ、火を通す。
- 最後に豆腐を入れる。
※豆腐は煮汁で温めるくらいがベストです。 - 盛り付けて出来上がり。