材料（2人前）
- くろだしジュレ
- 2個
- 水
- 700cc
- うどん
- 1玉
- 鶏肉
- 200g
- 塩
- 適量
- 椎茸
- 2個
- えのきだけ
- 1/3袋
- 舞茸
- 1/2袋
- しめじ
- 1/3袋
- エリンギ
- 1本
※柚子、柚子胡椒、三つ葉を添えても美味しいです
作り方
- 椎茸は4等分に、エリンギはスライス、他のキノコは 軸を取ってほぐす。
- 土鍋に水・くろだしジュレを入れて火にかける。
- ジュレが溶けてきたら、鶏肉を入れる。
- 鶏肉の色が変わってきたら、鍋底に敷くようにうどんを入れ、次にキノコを入れていく。
- 全体的に火が通ったら、塩を入れてできあがり。
