トマトと卵の炒めもの

作り方

1. トマトを大きめのくし切りにし、たまごとしろだしを混ぜておく。※トマトは小さく切りすぎると炒めた時に形がなくなるので、ある程度大きく切ってください。
   
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、トマトを強火で炒める。
   
   
3. トマトの皮が少しめくれてきたら、たまごを入れる。
   
4. たまごに少し火が通り始めたらゆっくりと混ぜ、すべてに火が通る前に火を止める。
   ※余熱で柔らかくきれいに仕上がります。