小松菜とおあげの炊いたん

小松菜とおあげの炊いたん

「炊いたん」は京都の言葉。お手軽に作れるのが炊いたんのいいところです。油揚げは油抜きをしておくと、よりあっさりした仕上がりに。

材料(4人前)

里芋の炊いたん
小松菜
1束
油揚げ
半分
おだしのパック じん(黄)
1パック
うす口醤油
小さじ1
500ml

作り方

  1. 材料を切る。
  2. お鍋に小松菜の芯→葉→油揚げの順番にいれ、おだしのパックじん(黄)、水、うす口醤油を入れて、蓋をして炊く。
  3. 途中で混ぜる。
  4. 7分程経って、小松菜の色が変わらない程度で出来上がり。

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