椎茸のさっぱり詰め

椎茸のさっぱり詰め

作り方簡単で、食べごたえもあるのでおすすめの一品です。見た目も可愛いくお弁当のおかずにも。

材料(2人前)

京のだしぽん酢(柚子)
適量
椎茸
小さめのもの約10個
鶏ミンチ肉
100g
ネギ
1束
生姜
約20g
たまごの黄味
1個
小さじ1/2
片栗粉
適量
いりごま
適量

作り方

  1. 椎茸の軸を取りカサの内側に片栗粉をふる。
  2. 生姜はみじん切りに、ネギは小口切りにする。
  3. 鶏ミンチ肉に生姜、黄味、塩を入れ混ぜる。
  4. 3で作ったたねを椎茸のカサの内側に詰める。
  5. オーブントースターで焼く。(750Wで約10分)
  6. お皿にネギを盛り、その上に椎茸の肉詰めを並べて京のだしぽん酢をかけ、胡麻をふれば出来上がり。

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