材料（4-5人前）
- えび
- 10尾
- ニラ
- 50ｇ
- 生姜
- 10ｇ
- ワンタンの皮
- 約30枚
スープ
- 京のしろだし
- 120cc
- 水
- 1000cc
- 塩
- ひとつまみ
以下A
- おだしのパックじん（黄）の中身
- 1/2パック
- 片栗粉
- 小さじ1
- いりごま
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ１
- 塩
- 1g
作り方
- えびは殻を剥いて背ワタを取る。
最初に2枚におろし て、次に粗みじんにする。
※細かくしすぎるとぷりぷり感がなくなるので粗目に。
- ニラは粗みじんに、生姜はみじん切りにする。
- ボウルに1.2.Ａを入れ手でしっかり混ぜ、具材をワンタンで包む。
- 鍋に水と京のしろだしを入れ、火にかける。
湧いてきたら、ワンタンを入れて3分ほど炊き、火が通ったら器に盛ってできあがり！
※炊きすぎるとワンタンが溶けてしまうので注意
※鶏・豚ミンチ、白身魚やイカで作っても◎
※付け添えに、三つ葉や生姜の千切り、コチュジャンなどお好みでどうぞ。
