材料（4-5人前）
- おだしのパックじん（金）
- 1パック
- 水
- 400㏄
- 干し椎茸の戻し汁
- 150㏄
具材
- 大根
- 5cm
- れんこん
- 小1ヶ
- 干し椎茸
- 3～5個
- ししとう
- 4本
- にんじん
- 1/4本
- ごぼう
- 30cm
- こんにゃく
- 小1枚
- 鶏モモ肉
- 200g
調味料
- 酒
- 大さじ3
- うす口醤油
- 大さじ2
- 濃口醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ3
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- 干し椎茸は150㏄の水に約30分浸す。
※戻し汁は捨てずにおだしに使います。 - 材料はすべて乱切りにしておく。
※こんにゃくは手でちぎるとより味が染み込みます。 - 鍋に具材と水・干し椎茸の戻し汁、おだしのパックじん（金）を入れて中火で炊く。
※パックは取り出さず、入れたままでOK！ - 根菜がやわらかくなったら調味料を入れ、弱火で約25～30分炊く。
- おだしにとろみがついてきたら、火を止め自然に冷まして味を含ませれば出来上がり。
