紅白なます

作り方

1. 大根、人参をお好みの大きさに切り、軽く塩をしておく。

   ＊繊細に細く仕上げたり、コロコロと四角く切ったりお好みに合わせて色々な切り方をお試しください。

2.  1の水分が出たらしっかり絞り、別のボウルにいれ、あらかじめ合わせておいたAを和えたらできあがり。

   ＊お好みでゆずの皮を薄く削ぎ、細切りにし、最後に合わせても美味しいです。