材料(2人前) 昆布だし(”おだしの取り方をご参照ください) 150ml 豆腐 200g 味醂 小さじ1 濃口醤油 小さじ1 薄口醤油 小さじ1 削り節 4g 作り方 昆布だしに豆腐を手でほぐしいれてグツグツさせる。 味醂、濃口・薄口醤油で味を整える。 お豆腐の芯まで温まってきたら上から削り節を加え、1~2分コトコトさせる。火を止めて一度常温まで冷ましてできあがり。*食べるときは再度温めてからお召し上がりください。