材料（2人前）
- 【A】
- くろだしジュレ
- 1個
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2弱
- 片栗粉（とろみ用）
- 大さじ1弱
- 片栗粉（衣用）
- 適量
- 豚ロース（ステーキ用）
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 小1個
- 缶詰パイナップル
- 2枚
- ごま油
- 大さじ3
- 塩
- 適量
作り方
- 豚肉は塩をして、15分程置いておく。水分が出てきたら、ペーパーで拭き取る。（お肉の臭みがとれます。）そのあと、一口サイズに切って片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎはくし切りにし、更に横半分に切って、塩水でさっと湯通しをする。パイナップルは6等分に切る。
- Aを混ぜ合わせ、片栗粉は水で溶いておく。
- フライパンにごま油を引き、豚肉を焼く。※肉の油が多く場合はキッチンペーパーで取る。
- ある程度火が通ったら、玉ねぎ、パイナップルを入れ更に炒めて、Aを流しいれる。
- 全体に味がなじんだら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。
