材料(3〜4人前)
- 里芋
- 中3個
- おだしのパックじん(黄)
- 1パック
- 水
- 300〜400ml
調味料
- うす口醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- 里芋の皮を厚めにむき、お好みの大きさに切る。
- 1を水から入れ、沸騰したら2〜3分茹で、ザルにあげたら水で洗ってぬめりをとる。
- 鍋に水、おだしのパックじん(黄)、里芋、調味料を入れ、炊く。
※里芋の大きさなどにもよりますが、沸騰させない火加減で、20分を目安にコトコト炊いてください。
- 竹串を里芋に刺し、串が通ったら、出来上がり。