材料（5-6人前）
- おだしのパックじん（黄）
- 2パック
- 大根
- 250ｇ
- 人参
- 40ｇ
- 油揚げ
- 半分
- 酒粕
- 120ｇ
- 水
- 800cc
- 塩
- 2ｇ
- 淡口醤油
- 大さじ1
- せりor三つ葉
- お好みの量
作り方
- 大根・人参は厚さ3mm、長さ5mmくらいの太めのマッチ棒状くらいに切る。
- 油揚げは油抜きし、野菜と同じ大きさに切る。
- 鍋に水、だしパック、野菜を入れ柔らかくなるまで煮る。
- 酒粕を先にだしで溶いておく。野菜がやわらかくなったら、油揚げを入れ、さらに酒粕、塩、醤油を入れ味を整える。
- せり（なければ三つ葉）を入れてできあがり。
