小かぶのすりながし

作り方

1. 小かぶを皮ごとすり下ろしておく。
2. 鍋に水、だしパックを入れ５分程炊く。炊き上がったらだしパックを取り出し、1を入れて混ぜ火にかける。
   
3. 小かぶが透明になったら、味を付ける前にお子様用は取り分ける。
4. 京のしろだし、塩を入れる。あくがでてきたら取り除く。
   
5. 水と合わせておいた葛粉（A）を加えてとろみをつけたらできあがり。＊溶き卵やオリーブオイル、ごま油を加えてもおいしいです。