小かぶのすりながし

小かぶのすりながし

取り分け離乳食にもおすすめなすり流し。おだしを使ってシンプルだからこそ引き立つかぶの優しい甘さをお楽しみください。春先にぴったりな一品です。

材料(2人前)

小かぶ
約200g
500cc
おだしのパックじん(黄)
1パック
京のしろだし
大さじ2
約1g
A:葛粉
大さじ1
A:水
大さじ1
Aはあらかじめ混ぜておく

作り方

  1. 小かぶを皮ごとすり下ろしておく。
  2. 鍋に水、だしパックを入れ5分程炊く。炊き上がったらだしパックを取り出し、1を入れて混ぜ火にかける。
  3. 小かぶが透明になったら、味を付ける前にお子様用は取り分ける。
  4. 京のしろだし、塩を入れる。あくがでてきたら取り除く。
  5. 水と合わせておいた葛粉(A)を加えてとろみをつけたらできあがり。*溶き卵やオリーブオイル、ごま油を加えてもおいしいです。

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