豆腐の土佐煮

作り方

1. 昆布だしに豆腐を手でほぐしいれてグツグツさせる。
   
2. 味醂、濃口・薄口醤油で味を整える。
   
3. お豆腐の芯まで温まってきたら上から削り節を加え、1~2分コトコトさせる。火を止めて一度常温まで冷ましてできあがり。＊食べるときは再度温めてからお召し上がりください。