白菜の浅漬け

作り方

1. 白菜は5mm幅ほどに切って塩もみをし、少し置いておく。
2. 水気が出てきたらしっかり絞って京のしろだし、かつおパックを入れて混ぜ合わせてできあがり。

※白菜の量によって塩やしろだしの量は調節してください。柚子などを添えても美味しいです。