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枯本節

枯本節

通常価格 1,987円
通常価格 セール価格 1,987円
セール 売り切れ
(税込)

本枯節と呼べるようになるまで、約半年以上の時間をかけ、薩摩の熟練の職人たちの手によって、煮熱、燻製、カビつけ、天日干しまで数工程を丁寧に手間ひまをかけて加工されます。
荒節よりも上品なおだしがとれ、腹側は背中側よりも少し濃いめの味わいです。

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商品情報

原材料名 かつおのかれぶし
内容量 200g前後のもの ※天然物のため、1本1本に多少のばらつきがございます。ご了承いただきますようお願い申し上げます。 ※200gより大きいものをご希望の方はお手数ですが、お問い合わせください。
賞味期限 1年(開封後は要冷蔵)

おだしの取り方

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